Ryba po żydowsku

Daniem godnym uwagi jest również ryba po żydowsku. Idealnie sprawdza się jako przekąska na zimno jak i gorąco. Dodatkowo, związki zawarte w rybie, chronią organizm przed chorobami nowotworowymi oraz miażdżycą.

Przepis na rybę po żydowsku

Składniki:

1 kg ryby
tłuszcz do smażenia
20 dkg cebuli
2 żółtka
50 ml białego wytrawnego wina
4 dkg rodzynków
sól
pieprz
sok z cytryny do smaku


Wykonanie:

Karpia należy oczyścić, rozfiletować, zdjąć skórę i umyć. Pokrojonego na porcje karpia należy przyprawić solą i sokiem z cytryny. Tak przygotowaną rybę zostawić w chłodnym miejscu na 30 minut.

Rybę obtoczyć w mące i smażyć.

Przygotowana rybe należy zapiec polewając ją wcześniej przygotowanym roztworem z poszatkowanej cebuli wymieszanej z żółtkami i winem.